Lead Sous Chef

PT Mitra Sinergi · 📍 Depok, Jawa Barat · Diposting 2026-10-10
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
nego
PT Mitra Sinergi sedang mencari Lead Sous Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami. Posisi ini menawarkan kesempatan untuk memimpin tim sous chef dalam menciptakan berbagai hidangan berkualitas tinggi dan inovatif. Kandidat yang memiliki visi dan kemampuan manajerial yang kuat akan sangat dianjurkan.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Memimpin dan mengelola tim sous chef dalam penyajian hidangan berkualitas tinggi.,Membuat dan mengembangkan menu hidangan yang inovatif dan sesuai dengan tren kuliner saat ini.,Memastikan kualitas dan keamanan makanan sesuai dengan standar internasional.,Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasi.,Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan memastikan kebersihan dan sanitasi yang baik.,Mengelola inventaris bahan baku dan memastikan stok yang cukup untuk operasi harian.,Mengawasi kinerja tim dan memberikan umpan balik yang konstruktif.,Berkoordinasi dengan kepala dapur dan manajer lainnya untuk memastikan operasional yang lancar.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.,Pengalaman minimal 5 tahun sebagai sous chef atau posisi serupa.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki pemahaman yang kuat tentang teknik memasak dan hidangan internasional.,Kemampuan manajerial dan kepemimpinan yang kuat.,Kemampuan berkomunikasi yang baik dan kemampuan kerja tim yang baik.,Pengalaman dalam mengelola dan melatih tim sous chef.,Memiliki pengetahuan tentang sistem manajemen inventaris dan biaya.

🛠️ Keahlian

Kemampuan memimpin dan mengelola tim.Kemampuan dalam menciptakan menu hidangan inovatif.Kemampuan dalam mengoptimalkan penggunaan bahan baku.Kemampuan dalam memastikan kualitas dan keamanan makanan.Kemampuan dalam mengelola inventaris dan biaya.Kemampuan dalam melatih dan mengembangkan tim.Kemampuan berkomunikasi yang baik.Kemampuan kerja tim yang baik.
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait